Friday, March 23, 2012

Lontong Mie

lontong mie resep asli mamaku... modifikasi dari lontong.. lontong kan biasanya isiannya beras diisi sayuran, yang ini mie diisi sayuran dibungkus kayak lontong..

Lontong Mie
by ibu yani (mamanya nisa)
untuk : 10 buah

1 bungkus mie telor
1 butir telur
1 bungkus santan kara kecil
garam, lada, gula pasir secukupnya
daun bawang + seledri, potong-potong
400 ml air panas

cara:
1. Mie disiram air panas, biarkan matang. Dinginkan
2. Beri santan dan telur, aduk rata
3. Beri bumbu dan taburi daun bawang dan seledri, aduk rata
4. Sisihkan

isi:
daging cincang secukupnya
wortel, potong-potong
buncis, potong-potong
garam
gula
lada
saus tiram / teriyaki
kecap asin
1 butir telur
2 siung bawang merah,
2 siung bawang putih,
1/2 buah bawang bombay

cara:
1. Tumis bawang sampai harum
2. Masukkan daging, beri air secukupnya
3. Lalu masukkan sayuran
4. Beri bumbu-bumbu
5. Kalau airnya sudah sedikit (sampai sat), beri telur, aduk cepat
6. Masak sampai airnya kering.
Timbang adonan mie kurang lebih 60 gr atau sesuai selera, isikan dengan isian. bulatkan. bungkus daun dan bentuk seperti lontong. kukus hingga matang. Sajikan

No comments:

Post a Comment